不是所有葡萄酒都叫酒庄酒

  世界葡萄酒的中心在法国,

  法国葡萄酒的精华是酒庄酒。

  只有极少的葡萄酒可以被称为酒庄酒。

  酒庄葡萄酒是历史的缩影

  慕朗酒庄Ch?teau Moulin-à-Vent

  在法国,妳不可能新创造一个酒庄。一块面积可能只有一公顷的葡萄园,因为它的地理、地质与气候条件,再加上每一个酒庄自身对葡萄酒的理解,足以为这块土地的出产赋予一种的特质。酒庄的姓氏延续着家族的荣誉,也传承着属于自己的酿酒哲学。

  工业时代是泯灭个性的时代,以千篇一律的大批量生产简化流程,提率,降低成本。世界因此无趣,重复让人厌烦。有不同,世界才会更精彩。酒庄酒是对个性的坚持,在自家的土地上劳作,对每一寸风土了如指掌,将历史的味道加以传承,将先辈的智慧和经验发扬光大,历久弥新。

  质量来源于对全过程的掌控:葡萄地是自己的,可以选择适合葡萄生产的方式种植,选择葡萄品种、朝向、行距;酿酒师就是种植工人,可以按心目中理想的方式种植葡萄;酒庄就在葡萄地的中间,可以采收葡萄更短的运距,每一粒葡萄的新鲜;酿造设备是自己的,可以传承历史良的酿造工艺。甚至装瓶也必须在自己的酒庄里完成,以每一瓶酒以的时机,的温度出品。

法国翡马酒庄集团

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