日前，法国翡马酒庄集团携手葡萄酒讲师林殿理以及主持人罗小刚在成都举办有机葡萄酒“大师班”。据悉，专家现场与200位葡萄酒爱好者、葡萄酒经销商一起分享了有机葡萄酒独特的酿造工艺、口感以及世界有机葡萄酒的发展趋势。法国翡马酒庄集团作为法国波尔多地区首批有机葡萄圆拥有者、波尔多实力的有机葡萄酒生产商， 分享了有机葡萄酒在葡萄酒行业的商业前景。

　　从田间到酿造 专家解读有机葡萄酒“前世今生”

　　作为WSET葡萄酒与烈酒讲师、波尔多葡萄酒学校、新西兰、Rioja葡萄酒讲师，林殿理在十多年的时间里实地探访了主要葡萄酒产地、上千家酒庄，林殿理告诉记者：“一支真正意义的有机葡萄酒来自于：未接受化学合成物质的土地、有机农耕方式栽种的葡萄、除了葡萄本身无任何添加物的酿造工艺。以这种自然的工艺下酿造出的葡萄酒所呈现出的独特风味，完全来自于葡萄自身不同品种的特性以及酿酒师对于每一个环节精准的把控。”为了让参与者能对有机葡萄酒有更直观的感受，理论知识讲解之后，林殿理现场分别挑选了一款翡马有机葡萄酒与其他品牌的一款非有机葡萄酒进行盲测，大部分参与者已经可以区分出有机葡萄酒与非有机葡萄酒的不同风味。

　　品质为王 以严苛标准打造“真”有机

　　在现场，法国翡马酒庄集团区总经理侯全介绍了，法国翡马以“只出品有机酒庄葡萄酒”为品牌核心竞争力，在进入市场短短两年间就以成倍的增长并建立了良好市场口碑的发展现状，让与会者了解到有机葡萄酒这一产业的发展前景。

　　来自法国翡马酒庄集团的酒庄代表欧阳森告诉记者：“在法国仅有11%的酒庄通过了的有机认证，而法国翡马是从上世纪九十年代便开始进行有机种植。“同时，法国翡马酒庄集团品牌负责人游元还向媒体表示：”有机对于全世界消费者来说代表的是一种健康的生活理念、是一种对于生活的环境和谐共存的信仰，法国翡马所做的就是顺应这个理念、传承这种信仰。这是一种顺势而为的经营理念，也是一个有责任企业的情怀，当我们通过有机健康的产品和真实的品牌故事，让消费者感受我们这份理念的时候，自然也赢得消费者的认可。“

　　健康生活理念消费趋势 有机葡萄酒将成酒业新商机

　　活动当天，成都当地媒体人罗小刚来到会场，以消费者的角度和林殿理老师进行了一场关于有机葡萄酒的讨论。同时，现场多名葡萄酒爱好者及经销商也就有机葡萄酒的问题发问。

　　据记者了解，消费者对于有机葡萄酒的认识程度相对较低，他们对于有机葡萄酒的疑虑主要存在两个方面是否是真正有机以及有机的种植和酿造方式是否会影响葡萄酒的品质。

　　对于消费者关于有机葡萄酒的问题，林殿理老师和法国翡马酒庄集团除了从理论上对有机葡萄酒的工艺以及在欧美消费水平相对成熟的消费者中接受度进行了介绍，同时以盲品的方式提供了一款有机葡萄酒和一款非有机葡萄酒让消费者进行品鉴。现场参与品鉴的消费者均表示：“在不知道哪一款是有机葡萄酒的前提下，两个同等级同年份的红酒之间并没有大的差异，甚至有机葡萄酒在口味的干净度体验上会感觉更佳。”

　　对于现有葡萄酒市场来说，消费者的购买方式相对欧美来说没有那么成熟。但是根据记者近期的观察，消费者对于葡萄酒的认知以及购买习惯也在逐渐向更为理性的方向发展。首先，有机健康已经日渐成为消费者追求的主流生活方式;其次，葡萄酒消费者也开始将消费的关注点从单纯的价格在朝葡萄酒的品质以及特色转变中。相信未来的葡萄酒市场上，有机葡萄酒将会具备很大的潜力。